Tọa lạc tại Renaissance Riverside Hotel Saigon, nhà hàng Hoa Kabin từ lâu đã là điểm hẹn quen thuộc của thực khách yêu thích ẩm thực Quảng Đông chính thống. Với không gian ấm cúng, riêng tư, Kabin thường được lựa chọn cho những bữa tiệc thân mật, các buổi họp mặt gia đình, đối tác hay những dịp đặc biệt cần trải nghiệm ẩm thực chỉn chu và tinh tế.
Bước sang năm mới 2026, Kabin chính thức giới thiệu thực đơn mới, đánh dấu một cột mốc nâng tầm những giá trị vốn đã được thực khách yêu mến. Không đi theo hướng thay đổi toàn diện, thực đơn lần này là sự kế thừa tinh hoa đã có trước đó, đồng thời được làm phong phú hơn với những món ăn được chăm chút kỹ lưỡng về hương vị, kỹ thuật và nguyên liệu, dưới bàn tay của đội ngũ bếp Hoa giàu kinh nghiệm và tận tâm.
Một trong những món ăn đặc sắc trong thực đơn lần này chính là Vịt Quay Bắc Kinh ướp Bạch Chỉ & Nhân Sâm kiểu mới. Món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa kỹ thuật quay truyền thống và hương vị Á Đông, mang đến chiều sâu vị giác nhưng vẫn hài hòa và dễ thưởng thức.
Các món dim sum được làm mới với những lựa chọn đặc sắc như Xíu Mại Trứng Cút Hắc Tùng Lộ, béo ngậy nhưng thanh thoát, hay Cảo Tôm Cua kiểu Tàng Châu, nổi bật với phần nhân tươi ngọt và lớp vỏ mỏng mềm, thể hiện sự khéo léo trong từng công đoạn chế biến.
Với các món hải sản, thực khách có thể trải nghiệm Canh Cá Chẽm Phi Lê Cải Chua kiểu Tứ Xuyên, cân bằng giữa vị chua dịu và cay nhẹ đặc trưng; Càng Cua Bách Hoa giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc chia sẻ. Khép lại hành trình ẩm thực là Bánh Nếp Hạt Dẻ Chiên, món tráng miệng mang hương vị truyền thống, giản dị nhưng đầy tinh tế.
Sau hơn ba tháng nghiên cứu, thử nghiệm và kết hợp nguyên liệu, Kabin sẽ chính thức phục vụ thực đơn mới từ tháng 1 năm 2026, vẫn giữ trọn tinh thần ẩm thực Quảng Đông nguyên bản, nhưng với cách thể hiện tinh tế hơn.
