Gourmet Collection

Gourmet Collection

Thực đơn của những lát cắt thời gian

Với “Time”, bếp trưởng Summer Lê của Nén Light - thuộc Top 25 nhà hàng Robb Report Gourmet Collection 2024 - một lần nữa khẳng định triết lý ẩm thực đặc trưng của cô: mỗi món ăn là một câu chuyện, một ký ức, một tương lai và cả cảm xúc được kể lại bằng vị giác.

By Vương Anh
Gourmet Collection

“Hạ Hoạch” – Bản giao hưởng hương vị mùa hè

Mùa hè không chỉ là những ngày nắng vàng rực rỡ, mà còn là nguồn cảm hứng bất tận cho những sáng tạo ẩm thực độc đáo. Tại Miên Saigon - nằm trong Top 25 nhà hàng Robb Report Gourmet Collection 2024, thực đơn nếm thử “Hạ Hoạch” ra đời dựa trên nguồn cảm hứng ấy, từ đó đưa thực khách đến hành trình khám phá hương vị mùa hè đầy thú vị.

By Lê Anh
Gourmet Collection

[Cà phê sáng] Nhà sáng lập T.U.N.G dining và Å by TUNG bật mí sự thật trong kinh doanh ẩm thực cao cấp

Với bề dày kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, Hoàng Tùng – bếp trưởng, nhà sáng lập và điều hành T.U.N.G dining cùng Å by TUNG (thuộc Top 25 Robb Report Gourmet Collection 2023 & 2024), và Nguyệt Ánh, giám đốc điều hành của cả hai nhà hàng, chia sẻ với Robb Report Việt Nam những góc nhìn về thị trường F&B năm 2025, nhìn lại hành trình xây dựng 2 nhà hàng đầy thách thức, và hé lộ những kế hoạch đầy tham vọng sắp tới.

By Vương Anh

MOST-READ STORIES

Most Popular