Tọa lạc bên trong tòa nhà Breuer – biểu tượng kiến trúc brutalist từng là nơi đặt Bảo tàng Whitney và nay là trụ sở toàn cầu của Sotheby’s – Marcel, nhà hàng mới do Sotheby’s hợp tác cùng studio thiết kế Roman and Williams, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đậm chất Pháp, nơi những món kinh điển như côte de boeuf hay vịt confit được thưởng thức giữa không gian trưng bày các tác phẩm nghệ thuật và vật phẩm sưu tầm đẳng cấp tại New York.
Mang tên kiến trúc sư Marcel Breuer, nhà hàng Marcel được tô điểm bằng bộ sưu tập luân phiên các tác phẩm nghệ thuật, điêu khắc và vật phẩm xa xỉ, mang đến trải nghiệm nơi văn hóa và ẩm thực Pháp giao thoa tinh tế.
“Việc khai trương Marcel đánh dấu thêm một cột mốc trong chương phát triển quan trọng của Sotheby’s tại New York kể từ khi chúng tôi chuyển đến Breuer năm ngoái,” – CEO Charles F. Stewart chia sẻ. “Nhà hàng mang đến một chiều kích mới cho trải nghiệm Sotheby’s, nơi khách hàng và bạn bè có thể thưởng lãm các triển lãm và tận hưởng một bữa ăn tuyệt vời trong không gian đẹp.”
Nằm ở tầng dưới của tòa nhà trên đại lộ Madison, Marcel là sự kết hợp tương phản đầy thú vị: tường ốp gỗ óc chó sang trọng và ghế bọc mohair ấm cúng đối lập với bê tông thô và kiến trúc hình học sắc nét nguyên bản. Hệ thống đèn tùy chỉnh bằng đồng và kính do Roman and Williams thiết kế được đặt cạnh các mẫu đèn vintage của Breuer, tạo nên sự hòa quyện tinh tế giữa cũ và mới.
Hiện tại, phòng ăn trưng bày các tác phẩm của Andy Warhol, Joan Mitchell, Alexander Calder, François-Xavier Lalanne và Claude Lalanne, và sẽ liên tục được thay đổi theo thời gian. Không gian cũng được trang trí với các tủ kính trưng bày trang sức từ David Webb, Boucheron, René Boivin cùng nhiều hiện vật hiếm như mảnh thiên thạch hay răng khủng long Tyrannosaurus rex. Một số hiện vật thuộc các phiên đấu giá sắp tới hoặc giao dịch riêng, trong khi số khác được trưng bày theo diện hợp tác đặc biệt.
Trong khu bếp mở, bếp trưởng kiêm đối tác Marie-Aude Rose thể hiện di sản Paris của mình qua các món như cá tuyết gratin, bánh tartine với thịt nguội Pháp và phô mai comté, cá hồi nướng, và tôm hùm dùng cùng dứa nướng và kem nghệ – gừng. Rose, người cũng phụ trách thực đơn tại nhà hàng La Mercerie ở Soho, mô tả phong cách của mình là “sự kết hợp giữa truyền thống và sức hấp dẫn.”
Khu quầy bar thanh lịch gợi nhớ đến vẻ hào nhoáng của Upper East Side những năm 1960, với đồ thủy tinh Nhật Bản chế tác thủ công, rượu cao cấp và một bát Champagne cỡ lớn trưng bày. Chương trình rượu vang của nhà hàng, hợp tác cùng Sotheby’s Wine, mang đến cơ hội tiếp cận hiếm có với những niên vụ lâu năm quý hiếm cũng như các dòng rượu mới từ những nhà sản xuất danh tiếng lẫn các tên tuổi đang lên.
Bên ngoài, khu vườn điêu khắc nguyên bản đã được biến thành khu ăn uống ngoài trời với thêm một quầy bar. Thực khách có thể thưởng thức ẩm thực giữa không gian cây xanh và các tác phẩm điêu khắc.
Cuối cùng, khu tiệm bánh và café La Mercerie Patisserie phục vụ cả ngày với các món như bánh madeleine, flan, tart và nhiều loại bánh ngọt khác. Bạn có thể thưởng thức tại chỗ hoặc mang đi trong hộp buộc ruy băng tinh tế.
Đây không phải là nhà hàng duy nhất của Sotheby’s. Nhà đấu giá này cũng vận hành một quán ăn phục vụ cả ngày tại phòng trưng bày New Bond Street ở London. Hiện tại, Marcel mở cửa phục vụ bữa tối, với kế hoạch triển khai đầy đủ dịch vụ bữa sáng và trưa trong những tháng tới.
