Với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực Việt Hàn giao thoa”, sự kiện đánh dấu sự hợp tác lần đầu tiên giữa Sheraton Grand Danang Beach Resort & SPA và JW Marriott Dongdaemun Square Seoul. Ba đầu bếp tài năng từ hai quốc gia cùng nhau sáng tạo nên thực đơn sáu món đặc biệt, hứa hẹn đưa thực khách bước vào hành trình khám phá ẩm thực đầy cảm hứng.
Đại diện từ Hàn Quốc là hai đầu bếp khách mời Kim Jung Sub và Oh Seo Woong của BLT Steak Seoul – thương hiệu steakhouse danh tiếng toàn cầu do Laurent Tourondel sáng lập. Kế thừa tinh thần kết hợp kỹ thuật chế biến cổ điển với phong cách hiện đại, BLT Steak tại Seoul mang hơi thở giao thoa giữa ẩm thực Mỹ và Á Đông.
Đầu bếp Kim Jung Sub sở hữu kinh nghiệm hơn một thập kỷ làm việc tại các nhà hàng cao cấp, nổi bật với khả năng xử lý thịt và kiểm soát nhiệt độ chuẩn xác đến từng chi tiết. Trong khi đó, đầu bếp Oh Seo Woong gây ấn tượng bằng sự tinh tế trong cân bằng hương vị và phong cách trình bày sáng tạo. Anh từng đoạt Huy chương Vàng tại Korea International Cooking Competition (2019, 2022), Huy chương Bạc tại Korea Food Grand Master Festival 2021, cùng nhiều giải thưởng chuyên môn khác – minh chứng cho tay nghề đỉnh cao sẽ được thể hiện trọn vẹn trong đêm tiệc.
Đồng hành cùng hai vị khách mời là đầu bếp Thống Huỳnh của The Grill. Với nền tảng vững chắc về món nướng và kinh nghiệm tại các gian bếp Âu hiện đại, anh khéo léo kết hợp nguyên liệu bản địa với kỹ thuật hiện đại, tạo nên hương vị hài hòa giữa phương Đông và phương Tây. Hơn thế nữa, The Grill – với không gian ấm cúng, riêng tư – trở thành “sân khấu” lý tưởng để ba đầu bếp cùng kể câu chuyện ẩm thực Việt – Hàn bằng ngôn ngữ vị giác.
Thực đơn sáu món bắt đầu bằng ly Prosecco dưa lưới thanh mát, mở lối cho bánh quy phô mai mặn và phô mai Brie xông khói, kết hợp vang trắng De Bortoli từ vùng Riverina (Úc) để cân bằng độ béo. Tiếp đó là cá hồi nấu chậm ăn kèm trứng cá Osetra, ức vịt áp chảo và món chính – thăn ngoại bò Mỹ chuẩn USDA Prime, nổi bật với vân mỡ cẩm thạch và vị ngọt tự nhiên, dùng kèm vang đỏ Salentein Portillo Malbec hoặc Clarendelle. Bữa tiệc khép lại với bánh Crêpe Soufflé sốt chanh dây, mang đến dư vị ngọt ngào và thanh nhẹ.
Bữa tiệc được phục vụ với hai lựa chọn thực đơn kèm rượu vang, với 2.980.000++ VNĐ/người cho danh sách rượu tiêu chuẩn, hoặc 3.980.000++ VNĐ/người cho danh sách rượu cao cấp.
Sự kiện chỉ diễn ra duy nhất vào tối ngày 30/08, từ 18:00 đến 22:00 tại nhà hàng The Grill, trong khuôn viên Sheraton Grand Danang Beach Resort & SPA, với số lượng chỗ ngồi được giới hạn nhằm mang đến không gian riêng tư và trải nghiệm phục vụ tốt nhất.
