writer Posts by JESSI PHẠM
Food And Drink News
Nhà mốt Saint Laurent lấn sân mảng ẩm thực cao cấp
Vào thứ Sáu (21/2) tới đây, Saint Laurent sẽ khai trương nhà hàng omakase Sushi Park tại đại bản doanh của mình ở Rive Droite Paris sau một năm cải tạo toàn diện công trình này.
By JESSI PHẠM
People
[Cà phê sáng] Stylist Kye Nguyễn: Khi thời trang mang sứ mệnh nâng đỡ con người
Buổi trò chuyện độc quyền cùng một trong những Chuyên gia tạo dựng phong cách (stylist) hàng đầu Việt Nam hiện nay về bí quyết xây dựng phong cách cho các khách hàng cao cấp và chiến lược tương lai trong vai trò mới là một nhà thiết kế thời trang.
By JESSI PHẠM
Gourmet Collection
[Cà phê sáng] Làn gió mới tại khách sạn Pháp hơn trăm năm tuổi giữa lòng Hà Nội
Buổi trò chuyện đầu năm giữa Robb Report Việt Nam và Charles Degrendele, bếp trưởng tại Le Beaulieu, nhà hàng thuộc Top 25 Robb Report Gourmet Collection 2024 đồng thời là địa chỉ ẩm thực lừng lẫy gắn liền với lịch sử hơn 120 năm của Sofitel Legend Metropole Hanoi, khách sạn 5 sao lâu đời bậc nhất thủ đô.
By JESSI PHẠM
Food And Drink News
Việt Nam mang bún riêu, ruộng bậc thang tranh tài tại giải vô địch đầu bếp thế giới ở Lyon
Lần đầu tiên, Việt Nam góp mặt tại vòng chung kết Bocuse d’Or, cuộc thi được mệnh danh là “Thế vận hội của ngành ẩm thực” từ ngày 26-27/01 tại Lyon (Pháp). Sự kiện đặc biệt của ngành ẩm thực Việt này đã trở thành hiện thực nhờ vào sự bảo trợ của Hublot, thương hiệu trứ danh về sự chính xác, tính nghệ thuật và sự hoàn hảo – một triết lý hài hòa giữa nghệ thuật chế tác trong ngành đồng hồ và ẩm thực tinh hoa. Robb Report Việt Nam đã có buổi phỏng vấn độc quyền cùng đội tuyển Việt Nam gồm Bếp trưởng Sakal Phoeung, Trưởng đoàn/Chủ tịch Bocuse d’Or Việt Nam; Bếp trưởng Daniel Nguyễn, Huấn luyện viên; Đầu bếp Vũ Xuân Trường và đầu bếp trợ lý Nguyễn Quang Tâm.
By JESSI PHẠM
Food & drink
“The Albion là nơi tái định nghĩa ẩm thực Anh quốc…”
Chia sẻ của Kirk Westaway, bếp trưởng 2 sao Michelin tại nhà hàng Jaan by Kirk Westaway (Singapore) và hiện là chủ nhân của The Albion by Kirk Westaway tọa lạc tại tầng 23 của Hotel des Arts Saigon - MGallery, nhà hàng hiếm hoi kiểu Anh ra mắt từ cuối tháng 10/2024.
By JESSI PHẠM
Food
Có gì trong màn kết hợp giữa Café Cardinal và Esta Saigon ngày 10/1 tới đây?
Vào ngày thứ 6 (10/01/2025) tới đây, nhà hàng Café Cardinal (Khách sạn The Reverie Saigon) và Esta Saigon, nhà hàng Michelin Selected 2024 sẽ có một màn kết hợp độc đáo với thực đơn 7 món mang ‘vị quý của rừng’ - nấm Truffle, đến với giới mộ điệu tại Sài thành trong một bữa tối duy nhất.
By JESSI PHẠM
People
[Cà phê sáng] Bốn thập kỷ ẩm thực của Richard Long Dang Thanh
Chủ nhân của một trong những nhà hàng Việt danh tiếng nhất tại Paris, và là một trong những nhà sưu tập đồng hồ uy tín trên thế giới, chia sẻ cùng Robb Report Việt Nam về 40 năm sống trọn với đam mê.
By JESSI PHẠM