Gourmet Collection

[Cà phê sáng] Làn gió mới tại khách sạn Pháp hơn trăm năm tuổi giữa lòng Hà Nội

Buổi trò chuyện đầu năm giữa Robb Report Việt Nam và Charles Degrendele, bếp trưởng tại Le Beaulieu, nhà hàng thuộc Top 25 Robb Report Gourmet Collection 2024 đồng thời là địa chỉ ẩm thực lừng lẫy gắn liền với lịch sử hơn 120 năm của Sofitel Legend Metropole Hanoi, khách sạn 5 sao lâu đời bậc nhất thủ đô.

By JESSI PHẠM

Food And Drink News

Việt Nam mang bún riêu, ruộng bậc thang tranh tài tại giải vô địch đầu bếp thế giới ở Lyon

Lần đầu tiên, Việt Nam góp mặt tại vòng chung kết Bocuse d’Or, cuộc thi được mệnh danh là “Thế vận hội của ngành ẩm thực” từ ngày 26-27/01 tại Lyon (Pháp). Sự kiện đặc biệt của ngành ẩm thực Việt này đã trở thành hiện thực nhờ vào sự bảo trợ của Hublot, thương hiệu trứ danh về sự chính xác, tính nghệ thuật và sự hoàn hảo – một triết lý hài hòa giữa nghệ thuật chế tác trong ngành đồng hồ và ẩm thực tinh hoa. Robb Report Việt Nam đã có buổi phỏng vấn độc quyền cùng đội tuyển Việt Nam gồm Bếp trưởng Sakal Phoeung, Trưởng đoàn/Chủ tịch Bocuse d’Or Việt Nam; Bếp trưởng Daniel Nguyễn, Huấn luyện viên; Đầu bếp Vũ Xuân Trường và đầu bếp trợ lý Nguyễn Quang Tâm.

By JESSI PHẠM