Bạn sẽ có cảm giác mọi thành phần nguyên liệu, gia vị đều quyện hòa ngon miệng đến kỳ lạ, đặc biệt là khi sánh cùng những xuất phẩm vang tinh tế trên vòm miệng.
Ra đời từ năm 2018, Le Comptoir nhanh chóng trở thành điểm đến uy tín đối với các thực khách quốc tế và địa phương.
Linh hồn của Le Comptoir, đầu bếp Olivier Corti, đã từng chinh chiến qua những căn bếp Michelin tại Pháp và Hồng Kông trước khi chọn Đà Nẵng làm nơi khai sinh ra nhà hàng của riêng mình.
Đây là nơi Olivier thỏa sức sáng tạo nên những món ăn mà theo chia sẻ của anh “vừa tôn trọng tinh thần ẩm thực Pháp truyền thống, vừa có những biến tấu mới lạ của ẩm thực đương thời”, đặc biệt trong cách chế biến nước sốt hay kết hợp nguyên liệu.
Đối với Olivier, Đà Nẵng sở hữu nguồn nguyên liệu phong phú và chất lượng, xứng đáng tạo nên những mỹ vị trên bàn tiệc như nguồn rau xanh hữu cơ, gà, vịt, cá tươi, nấm và các loại hải sản.
Đặc biệt, những món ăn của Olivier còn được nâng tầm bởi nghệ thuật phối rượu của Myriam Moretto, sommelier người Ý với khả năng chọn rượu tài tình theo nguyên liệu và tâm trạng của thực khách.
Không tham vọng theo đuổi mô hình nhà hàng fine-dining, Olivier mong muốn tạo dựng một không gian ẩm thực Pháp thanh lịch, ấm cúng với những món ăn và thức uống hoàn hảo, tinh tế. “Với tôi, đây là nơi thực khách được sẻ chia khoảnh khắc vui vẻ nhất bên bạn bè, gia đình. Vậy là đủ!”
