Với “Time”, bếp trưởng Summer Lê của Nén Light - thuộc Top 25 nhà hàng Robb Report Gourmet Collection 2024 - một lần nữa khẳng định triết lý ẩm thực đặc trưng của cô: mỗi món ăn là một câu chuyện, một ký ức, một tương lai và cả cảm xúc được kể lại bằng vị giác.
Mùa hè không chỉ là những ngày nắng vàng rực rỡ, mà còn là nguồn cảm hứng bất tận cho những sáng tạo ẩm thực độc đáo. Tại Miên Saigon - nằm trong Top 25 nhà hàng Robb Report Gourmet Collection 2024, thực đơn nếm thử “Hạ Hoạch” ra đời dựa trên nguồn cảm hứng ấy, từ đó đưa thực khách đến hành trình khám phá hương vị mùa hè đầy thú vị.
Tọa lạc tại vị trí đắc địa bên bờ biển tuyệt đẹp của thành phố Nha Trang, Villa Le Corail – khu dinh thự cao cấp thuộc thương hiệu Gran Meliá – tiếp tục khẳng định vị thế trong lĩnh vực ẩm thực cao cấp tại Việt Nam thông qua chuỗi sự kiện đặc biệt diễn trong tháng 5.
Nép mình trong khu nghỉ dưỡng JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa, Nhà hàng Pink Pearl by Olivier E. lần đầu tiên phục vụ Bữa trưa Chủ Nhật (Sunday brunch) với thực đơn 13 món được thiết kế bởi Olivier Elzer - bếp trưởng sở hữu 29 sao Michelin.
Với bề dày kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, Hoàng Tùng – bếp trưởng, nhà sáng lập và điều hành T.U.N.G dining cùng Å by TUNG (thuộc Top 25 Robb Report Gourmet Collection 2023 & 2024), và Nguyệt Ánh, giám đốc điều hành của cả hai nhà hàng, chia sẻ với Robb Report Việt Nam những góc nhìn về thị trường F&B năm 2025, nhìn lại hành trình xây dựng 2 nhà hàng đầy thách thức, và hé lộ những kế hoạch đầy tham vọng sắp tới.
Chủ nhân của Le Comptoir Danang, nhà hàng thuộc Top 25 Goumet Collection năm 2023 & 2024, đã có những chia sẻ độc quyền cùng Robb Report Việt Nam về những dự án mới và sự phát triển của thị trường ẩm thực Đà Nẵng.
Với thực đơn “Việt Nam”, ORYZ Saigon, nhà hàng thuộc Top 25 Robb Report Gourmet Collection, đưa thực khách trải nghiệm hành trình ẩm thực mang hương vị đặc trưng của 3 miền Bắc, Trung, Nam.
Tọa lạc trên tầng 9 khách sạn Le Meridien với tầm nhìn bao quát sông Sài Gòn, Akuna, nhà hàng thuộc Top 25 Robb Report Gourmet Collection, mang ý nghĩa về “dòng nước chảy” thể hiện qua mọi chi tiết trong thiết kế không gian và những tác phẩm trên bàn ăn, mang đến trải nghiệm trọn vẹn cả sắc và vị cho các tín đồ ẩm thực.
Hành trình không tưởng từ Paris đến Việt Nam bằng xe đạp của Alessio Rasom cùng vợ đã thay đổi hoàn toàn sự nghiệp đầu bếp chuyên nghiệp của anh khi cả hai quyết định dừng chân và anh bắt đầu vận hành Si Dining với vai trò là bếp trưởng điều hành tại Đà Nẵng.
Ngay giữa thủ đô văn hiến, những“lữ khách” của Robb Report Gourmet đã được đắm mình vào hành trình khơi dậy đủ đầy giác quan tại T.U.N.G dining cùng JW Blue Label.
