“Định nghĩa ‘ngon’ của mỗi người sẽ rất khác nhau. Nhưng cảm xúc khi ăn luôn là điều người ta ghi nhớ mãi. Tôi muốn mang lại điều đó cho khách hàng” - Sam Trần chia sẻ trong vai trò Bếp trưởng tại Gia, nhà hàng năm thứ 2 liên tiếp trong danh sách Top 25 nhà hàng Robb Report Gourmet Collection. Và tinh thần đó tiếp tục được duy trì ở thực đơn mới nhất “Nằm trong sông”.
Một thực đơn thể hiện phong cách và dấu ấn mạnh mẽ của Gia Restaurant - Khi ẩm thực Việt Nam kết hợp cùng chất vị di sản của JW XR
Với cảm nhận mới lạ về ẩm thực Việt truyền thống, Sam Trần đã kể câu chuyện văn hoá đầy thú vị thông qua những món ăn.
Tầm nhìn và chiến lược của Long Trần - một trong những nhà đầu tư thành công nhất trong mảng ẩm thực cao cấp tại Việt Nam và châu Á hiện nay.
Ănăn Saigon, Gia, Hibana by Koki và Tầm Vị là 4 tên tuổi nhận được ngôi sao Michelin danh giá tại lễ công bố danh sách Michelin Guide đầu tiên tại Việt Nam diễn ra tối 6/6 tại Hà Nội.
