Một người Argentina trung bình tiêu thụ khoảng 55 cân thịt bò mỗi năm (gấp đôi người Mỹ), và tầm quan trọng về mặt văn hóa và kinh tế của mặt hàng chủ lực này phần lớn nhờ gaucho, những người đã dành nhiều thế kỷ để hoàn thiện kỹ thuật chăn nuôi.
Kết hợp nguyên liệu ngoại nhập trong món ăn Việt Nam để nâng tầm món ăn hay chỉ là cách người đầu bếp muốn thử thách bản thân trong quá trình sáng tạo ẩm thực? Ba vị đầu bếp tên tuổi ở Việt Nam đã có những nhận định về quan điểm này.
Bếp trưởng điều hành Lê Trung của nhà hàng Oriental Pearl trên tầng 66 Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection, chia sẻ về các nguyên liệu tạo nên tô phở được xem là đắt nhất Việt Nam hiện nay với giá hơn 4 triệu đồng.
