Lấy cảm hứng từ những buổi chiều bên bờ biển Tây Ban Nha, trải nghiệm mới mang đến một không gian mở để du khách có thể thư giãn, trò chuyện bên ly sangria mát lạnh và thưởng thức những món tapas truyền thống, trong không gian thoáng đãng ngay tại khu vực hồ bơi, phía trước tòa nhà Gran Voyage.
Tại sự kiện ra mắt Sal by Hispania, đầu bếp đạt sao Michelin Marcos Morán chia sẻ mong muốn kết nối hương vị Tây Ban Nha với tất cả du khách lưu trú tại khu nghỉ dưỡng qua những món tapas tại không gian ngoài trời gần gũi. “Sal by Hispania là cách chúng tôi chia sẻ văn hóa Tây Ban Nha một cách gần gũi nhất, nơi niềm vui đến từ sự giản đơn và luôn gắn liền với biển cả,” đầu bếp Marcos Morán chia sẻ. “Đôi khi, chỉ một vài món tapas cũng đủ để cảm nhận trọn vẹn hương vị và tinh thần của nền văn hóa ấy.”
Với không gian ngoài trời Sal by Hispania, nhà hàng Hispania thuộc khu nghỉ dưỡng được mở rộng thêm 28 chỗ ngồi, bên cạnh 42 chỗ trong nhà.
Thực đơn tapas do đầu bếp Marcos Morán tuyển chọn, sẽ được phục vụ hàng ngày từ 12:00 đến 18:00, là lựa chọn lý tưởng cho những buổi chiều thư giãn bên ly sangria. Từ ngày 1/8, mỗi chiều Chủ Nhật sẽ thêm phần sống động với chương trình DJ, trong khung cảnh khoáng đạt nhìn ra vịnh Nha Trang và núi Cô Tiên. Hoặc thực khách có thể ghé thăm và thưởng thức bữa tối từ 18:00 đến 22:00, với thực đơn chọn món (à la carte) hoặc thực đơn nếm thử (tasting menu) gồm những món ăn được đầu bếp tuyển chọn và chế biến tỉ mỉ, đậm đà hương vị.
Thực đơn tapas tại mang phong cách gần gũi và phóng khoáng hơn, phù hợp để thưởng thức cả ngày và dễ dàng chia sẻ. Những món ăn nhẹ đặc trưng gồm croquettes nấm kem theo mùa, mực chiên kiểu Andalusia dùng kèm sốt tỏi nướng, hay tôm áp chảo với tỏi – một biểu tượng của bếp Hispania. Thực khách có thể khám phá tinh hoa ẩm thực ven biển Tây Ban Nha cùng các món chính như mì Fideuà hải sản hoặc cơm mực ăn kèm tôm – trọn vẹn hơn nữa khi dùng cùng một ly sangria mát lạnh.
Sự ra mắt của Sal by Hispania đánh dấu một bước tiến tiếp nối tinh thần đặc trưng của thương hiệu Gran Meliá, nơi vẻ đẹp sang trọng hòa quyện cùng thiên nhiên và văn hóa bản địa. Tinh thần ấy được thể hiện trọn vẹn qua những trải nghiệm độc đáo tại khu nghỉ dưỡng: từ liệu trình spa lấy cảm hứng từ Đông Y cổ truyền, hoạt động bảo tồn san hô đầy ý nghĩa, đến hành trình ẩm thực được khơi nguồn từ vùng Asturias – quê hương cũng như nguồn cảm hứng của Bếp trưởng Marcos Morán.
Sal by Hispania không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực mới, mà còn là dấu ấn kết nối giữa tinh thần Địa Trung Hải và nhịp sống bản địa – nơi hương vị, âm nhạc và cảm xúc hội tụ trong một không gian trọn vẹn tại Villa Le Corail.
