Sự kiện năm nay quy tụ 9 đầu bếp nổi tiếng đến từ những nền ẩm thực đa dạng khắp nơi trên thế giới. Họ sẽ cùng nhau chiêu đãi thực khách với một loạt các trải nghiệm ẩm thực đầy lôi cuốn.
Khách tham dự có thể tham gia lớp học nấu ăn buổi sáng do các đầu bếp danh tiếng trực tiếp hướng dẫn trước khi cùng nhau thưởng thức tiệc trưa 3 món đặc sắc. Vào buổi tối, tiệc trưa 4 món đầy hấp dẫn với lựa chọn rượu vang đi kèm chắc chắn sẽ hấp dẫn giới mộ điệu. Ngoài ra, điểm nhấn của sự kiện chính là bữa sáng muộn vào ngày 8/10. Đây là cơ hội để thực khách được thưởng thức các món ăn nổi bật nhất, giao lưu cùng các đầu bếp đẳng cấp và chứng kiến họ thể hiện tài năng khi nấu ăn trực tiếp.
Ông Mario Mendis, Tổng Quản lý khách sạn Sofitel Saigon Plaza, chia sẻ: “Chúng tôi vô cùng hào hứng khi một lần nữa được mang Saigon Gourmet Week trở lại. Khao khát của chúng tôi không chỉ hỗ trợ xây dựng mà còn có thể góp phần nâng tầm nền ẩm thực phong phú của thành phố thông qua sự kiện lần này.”
Các đầu bếp tham gia sự kiện đều là những đầu bếp nổi tiếng với dày dặn kinh nghiệm tại các nhà hàng cao cấp. Thierry Renou, đầu bếp Pháp sở hữu nhà hàng Le Patio với 1 sao Michelin danh giá, được biết đến với tài năng kết hợp hài hòa những nguyên liệu từ vùng tây nam nước Pháp với những gia vị phương Đông nhờ những chuyến du lịch thường xuyên của anh tới châu Á.
Hay Adrien Guenzi từ nhà hàng Lüne với các món ăn được lấy cảm hứng từ những chuyến đi vòng quanh thế giới và những con người thú vị mà anh từng gặp gỡ, ẩn sâu trong đó là nguồn cảm hứng bất tận từ ẩm thực Lyon – quê nhà của Adrien.
Bên cạnh đó, Sakal Phoeung vừa là chủ tịch của Les Disciples d’Escoffier Vietnam, vừa là bếp trưởng nổi tiếng với niềm đam mê sáng tạo độc đáo trong ẩm thực và 25 năm kinh nghiệm làm việc tại các khách sạn sang trọng cùng nhiều nhà hàng cao cấp. Hiện anh là bếp trưởng của Le Corto và P’Ti Saigon.
Shozo Tsuruhara từ nhà hàng Fume là người mong muốn tái định hình phong cách ẩm thực của xứ sở hoa anh đào tại Sài Gòn bằng cách kết hợp những di sản tinh hoa của ẩm thực Nhật Bản với kĩ thuật nướng bếp than điêu luyện, mang đến những món ăn hiện đại, cao cấp và độc đáo.
Sébastien Voelker từ Patisserie Voelker có 25 năm kinh nghiệm với gia bánh ngọt sẽ mang đến cho thực khách hương vị đặc trưng từ quê nhà anh thông qua những món bánh và món tráng miệng mang tính biểu tượng kiểu Pháp.
Đinh Sơn Trúc hiện đảm nhiệm vai trò bếp trưởng điều hành tại nhà hàng NakaThai. Với hơn 15 năm kinh nghiệm và danh hiệu Quán quân Top Chef Việt Nam 2023, anh được đánh giá là một trong những nhân tố tài năng nhất trong ngành ẩm thực Việt Nam hiện tại.
Võ Thành Vương – Quán quân Top Chef Việt Nam 2019 sẽ đưa thực khách lên chuyến hành trình trải nghiệm những đặc trưng thú vị của ẩm thực Việt từ Bắc chí Nam.
Trong khi đó, Victor Ceano Savall từ thương hiệu sô-cô-la SAVALL là truyền nhân của gia đình có truyền thống 120 năm làm sô-cô-la tại Barcelona. Victor Ceano Savall sẽ giới thiệu tại sự kiện những thành phẩm sô-cô-la có họa tiết lấy cảm hứng từ văn hóa Việt Nam và những nguyên liệu bản địa đặc sắc.
Và cuối cùng là Keiko Nagae từ Arome. Đến từ Tokyo và tốt nghiệp học viện Cordon Bleu danh tiếng tại Paris, Keiko Nagae từng làm việc cho nhiều thương hiệu bánh ngọt và các nhà hàng nổi tiếng tại Pháp. Các món tráng miệng của cô không những được trang trí tỉ mỉ, đẹp mắt mà còn vô cùng hài hòa về hương vị.
