Không chỉ về ẩm thực Ấn Độ, Rang tôn vinh sắc màu, văn hóa và sự sáng tạo. Tại đây, hương vị truyền thống Ấn Độ kết hợp cùng phong cách Địa Trung Hải trong không gian đương đại, gần gũi.
Dưới bàn tay tài hoa của bếp trưởng Sohan – người sở hữu kinh nghiệm ẩm thực trải dài qua nhiều châu lục, Rang mang đến thực đơn vừa đậm chất truyền thống, vừa đầy tính sáng tạo. Lấy cảm hứng từ di sản Ấn Độ cùng nền tảng về ẩm thực Địa Trung Hải, Sohan tạo nên những món ăn độc đáo, từ cà ri trắng, vàng, xanh và đỏ, đến những sáng tạo đầy ngẫu hứng như Rang Birangi Pani Puri với thịt cua và nước xoài cay. Mỗi món ăn là một câu chuyện, đan xen giữa hoài niệm và yếu tố mới mẻ, đưa thực khách bước vào hành trình khám phá ẩm thực đầy bất ngờ nhưng vẫn mang âm hưởng truyền thống.
Không gian nhà hàng cũng được chăm chút, phản ánh trọn vẹn tinh thần của Rang. Thiết kế nội thất hòa quyện giữa sự ấm cúng, gần gũi và đường nét hiện đại, thanh lịch, được tô điểm bằng dấu ấn văn hóa Việt đầy tinh tế. Những mảng màu rực rỡ bên trong nhà hàng như lời định nghĩa cho tên gọi “Rang”, vốn có ý nghĩa “màu sắc” trong tiếng Hindi, đồng thời mở ra trải nghiệm ẩm thực đánh thức mọi giác quan. Bên cạnh đó, đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp bao gồm cả người Ấn và Việt thể hiện triết lý giao thoa không chỉ trong ẩm thực mà còn trong cách đón tiếp khách hàng.
Trong năm đầu tiên vận hành với nhiều nỗ lực, Rang vinh dự nằm trong danh sách Michelin Bib Gourmand, trở thành một trong những điểm đến ẩm thực nổi bật tại Việt Nam với chất lượng tuyệt vời và giá trị xứng tầm trải nghiệm. Danh hiệu này là minh chứng cho cam kết của nhà hàng đối với thực khách trong việc mang đến những sáng tạo ẩm thực có chất lượng ổn định. Món ăn hương vị đậm đà, thỏa mãn vị giác, cùng cách trình bày tinh tế trong không gian ấm cúng đã biến Rang thành điểm dừng chân lý tưởng cho những người yêu ẩm thực trong và ngoài nước.
Trong thời gian sắp tới, Rang dự kiến ra mắt thực đơn mới kết hợp trải nghiệm thử rượu đặc biệt. Dù là bữa ăn trưa chóng vánh, bữa tối cùng gia đình, hay bữa ăn trải nghiệm những hương vị mới lạ, nhà hàng luôn hướng đến sự kết hợp hoàn hảo giữa thưởng thức ẩm thực và văn hóa trong không gian thoải mái.
Nhà hàng không chỉ là minh chứng cho sự phát triển của ẩm thực Ấn Độ, mà còn là sự phản chiếu tinh thần quốc tế của Đà Nẵng, với sự giao thoa hài hòa giữa truyền thống và hiện đại.
