Tinh thần sáng tạo và nghệ thuật nấu nướng điêu luyện của bếp trưởng Giuseppe Rossetti sẽ được thể hiện qua bốn buổi tối đặc biệt tại hai nhà hàng biểu tượng của Regent Phú Quốc.
Vào ngày 22 và 25 tháng 6, bữa tối đặc biệt tại Oku sẽ mở ra một bản giao hưởng vị giác với các món ăn của bếp trưởng Rossetti và Andy Huỳnh. Từ mộc mạc đến xa hoa, từ truyền thống đến phá cách, thực đơn là một cuộc đối thoại sống động giữa chất liệu và cảm xúc. Mỗi món ăn như một câu chuyện kể bằng kỹ thuật, ký ức và sự tinh tế.
Thực đơn lấy cảm hứng từ sự ấm áp của ẩm thực đường phố Milan và những hương vị biểu tượng của Ý và châu Á, đồng thời tôn vinh những nguyên liệu thượng hạng như nhum biển Hokkaido, cua hoàng đế và thịt bò A5 wagyu. Đầu bếp Rossetti mở đầu với món súp cá trắng đậm đà, nấu cùng bánh mì cũ và bột tỏi đen, một món “bình dị” đúng nghĩa. Trong khi đó, bếp trưởng Andy Huỳnh của Oku đối đáp bằng tartlet cua hoàng đế và jamon Iberico bọc rong biển, một sáng tạo “xa hoa” đầy ngẫu hứng.
Tại Ocean Club vào ngày 23 và 24 tháng 6, thực khách sẽ được thưởng thức hương vị Milan qua thực đơn gọi món, lấy cảm hứng từ những sáng tạo được yêu thích nhất của Chef Rossetti tại Innocenti Evasioni. Mang tinh thần chỉn chu và thanh lịch của một nhà hàng Ý đẳng cấp thế giới vào không gian ven biển thư thái, thực đơn giới thiệu hai lựa chọn do chính Chef Rossetti tuyển chọn cho khai vị, pasta, món chính và tráng miệng. Từ hải sản sốt arrabbiata với ớt paprika hun khói và vụn ô-liu, đến sò điệp nướng kết hợp bơ đậu phộng hay tartare tôm đỏ với mascarpone vani và chanh dây, mỗi món ăn là một minh chứng cho kỹ thuật điêu luyện và sự tinh tế trong hương vị.
Để hoàn thiện trải nghiệm, đội ngũ ẩm thực của Regent Phú Quốc còn sáng tạo nên những món cocktail riêng để đi cùng thực đơn của bếp trưởng Rossetti. Tartare tôm đỏ trở nên đầy cuốn hút khi kết hợp cùng Passion Spritz, pha trộn giữa Tanqueray gin, vani, chanh và soda. Trong khi đó, món sandwich cá đỏ và khoai tây hương thì là được nâng tầm hương vị với Celery & Fennel Martini, sử dụng vodka Grey Goose, siro thì là và dry vermouth.
Mùa mưa đậm chất thơ
Từ tháng 5 đến tháng 10, khi phần lớn du khách tìm cách né tránh những cơn mưa phương Nam, thì tại Regent Phú Quốc, mưa lại trở thành một phần của bản giao hưởng thiên nhiên đầy mê hoặc – chất xúc tác biến Đảo Ngọc thành không gian nghỉ dưỡng thi vị, nơi sự yên bình, cảm hứng nghệ thuật cùng hội tụ.
Tọa lạc tại Bãi Trường – một trong những bãi biển yên tĩnh với vẻ đẹp hoang sơ trên Đảo Ngọc, khu nghỉ dưỡng định hướng tập trung vào sự thư giãn, tính riêng tư với các dịch vụ được cá nhân hóa.
Du khách có thể tham gia các hoạt động gắn liền với văn hóa địa phương như vẽ nón lá, làm đèn lồng, đổ nến từ dừa. Ngoài ra, triển lãm “Pursuing Fantasia” tại The Gallery giới thiệu các tác phẩm sơn mài và tranh lụa, kết hợp yếu tố truyền thống và hiện đại. Trẻ em có thể tham gia Regent Kids Club với các hoạt động kể chuyện dân gian thông qua sách ảnh và phim hoạt hình.
Ẩm thực được tổ chức dưới nhiều hình thức, từ bữa brunch tại Ocean Club đến trải nghiệm cocktail tại Fu Bar. Thực đơn kết hợp nguyên liệu địa phương và cách pha chế hiện đại, với các lựa chọn như “Mekong Pomelo”, “Oh! My Mơ” hay cocktail lấy cảm hứng từ phở. Tại nhà hàng Oku, thực đơn tối theo phong cách Nhật – Âu được chuẩn bị kỹ lưỡng, với nhiều loại sashimi hải sản.
Ngoài ra, du khách có thể tận hưởng dịch vụ spa tích hợp liệu pháp công nghệ như Welnamis và liệu trình chăm sóc cá nhân hóa. Biệt thự 7 phòng ngủ hướng biển là lựa chọn phù hợp cho nhóm đông hoặc gia đình nhiều thế hệ.
