Gourmet Collection

Mates’ Mash-Up trở lại với sự kết hợp giữa Sam Aisbett và Peter Gilmore

Đây là sự kiện kết hợp mới nhất giữa Sam Aisbett với một trong số những tên tuổi hàng đầu trong thế giới ẩm thực, đồng thời là một người bạn, người thầy kiêm cố vấn thân thiết đã truyền cảm hứng cho bếp trưởng Sam trên hành trình ẩm thực của mình.

By RRVN

Gourmet Collection

Món Việt mới mẻ qua bàn tay ngôi sao ẩm thực Sam Trần

Với cảm nhận mới lạ về ẩm thực Việt truyền thống, Sam Trần đã kể câu chuyện văn hoá đầy thú vị thông qua những món ăn.

By Giang Phạm

Gourmet Collection

Khi ẩm thực không biên giới hội tụ phong vị Việt kiểu mới trong bữa tối Michelin ngày 28/5

Peter Cường Franklin, bếp trưởng 1 sao Michelin duy nhất tại TP.HCM luôn thể hiện sự năng động và sáng tạo không ngừng khi liên tục thực hiện những bữa tối hợp tác cùng các đầu bếp Michelin trên toàn châu Á. Ngày 28/5 tới đây ông sẽ giới thiệu đến giới mộ điệu Sài thành một bữa tối duy nhất với sự có mặt của bếp trưởng trẻ Michelin Shunsuke Shimomura (Nhật Bản), người vừa được trao 1 sao Michelin cho nhà hàng Resonance tại Thái Lan.

By Giang Phạm

Gourmet Collection

Ba miền, ba bếp trưởng, một trải nghiệm

Ba ngôi sao đang lên của nền ẩm thực Pháp - Olivier Corti, Olivier Genique và Adrien Guenzi - hội tụ trong ba bữa tiệc rượu độc đáo trải dài khắp Việt Nam, gồm Hà Nội, Đà Nẵng và Tp. Hồ Chí Minh. Đặc biệt, hai nhà hàng thuộc sở hữu của đầu bếp Olivier Corti và Adrien Guenzi nằm trong Top 25 Robb Report Gourmet Collection 2023. Cả ba bếp trưởng chia sẻ với Luxury Guide - Sống phải chất về ý tưởng, thách thức và cảm xúc khi lần đầu tiên cùng nhau tổ chức một sự kiện ở ba thành phố lớn của Việt Nam.

By RRVN

Gourmet Collection

Arnaud Schuttrumpf mở ra chương mới về ẩm thực Pháp tại Square One

Park Hyatt Saigon vừa chính thức giới thiệu Arnaud Schuttrumpf trở thành bếp trưởng bếp Pháp mới của nhà hàng Square One, hứa hẹn mang những trải nghiệm ẩm thực đạt chuẩn Michelin đến thực khách tại Tp. Hồ Chí Minh.

By RRVN

Gourmet Collection

Thực đơn lấy cảm hứng từ tục ngữ Việt Nam

Đầu bếp Curtis Demyon từ Elgin Sài Gòn và Tru Lang từ Mùa đồng sáng tạo thực đơn chủ đề “Sàng” lấy cảm hứng từ tục ngữ Việt Nam, hứa hẹn nhiều món ăn đặc sắc cho thực khách vào ngày 30/3.

By RRVN

Gourmet Collection

Ẩm thực Pháp chu du 3 miền

By RRVN

Gourmet Collection

Mate’s Mash up – Buổi trình diễn ẩm thực của các đầu bếp tài năng

Bếp trưởng điều hành Sam Aisbett của nhà hàng Akuna đã có buổi trình diễn ẩm thực ấn tượng cùng 2 người bạn lâu năm là bếp trưởng Sun Kim từ nhà hàng Meta và bếp trưởng Rishi Naleendra từ Cloudstreet.

By Lê Anh

Gourmet Collection

Ănăn Saigon giới thiệu thực đơn cho phái đẹp

Mừng ngày Quốc tế Phụ nữ, nhà hàng một sao Michelin duy nhất ở Sài Gòn dành tặng hoa hồng cho các khách nữ khi thưởng thức thực đơn đặc biệt nhân dịp 8/3.

By RRVN