Sự kiện năm nay sẽ diễn tại InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, nằm dọc bên bờ biển của một trong những thành phố năng động nhất Việt Nam.
Theo đó, lễ công bố chỉ dành cho khách mời sẽ đón tiếp các chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực, từ đầu bếp, quản lý hoặc chủ sở hữu các cơ sở ăn uống, chuyên gia trong ngành, đại diện từ các đối tác chính thức của MICHELIN Guide, cùng các cơ quan truyền thông trong nước và quốc tế để tôn vinh những tinh túy ẩm thực, đồng thời thúc đẩy sự hợp tác và truyền cảm hứng cho cộng đồng ẩm thực tại Việt Nam.
Tại sự kiện, danh sách nhà hàng được MICHELIN Guide tuyển chọn ở Hà Nội | Thành phố Hồ Chí Minh | Đà Nẵng năm 2025 bao gồm Giải thưởng đặc biệt của MICHELIN (MICHELIN Guide Special Awards), các cơ sở ăn uống được tuyển chọn bởi MICHELIN (MICHELIN Selected). Hơn hết, những cơ sở ăn uống nhận giải thưởng được mong đợi nhất – Sao MICHELIN – sẽ được vinh danh.
Trước lễ công bố, danh sách các cơ sở ăn uống nhận giải thưởng Bib Gourmand ở Hà Nội,Tp.HCM và Đà Nẵng cũng sẽ được hé lộ.
Tất cả các cơ sở ăn uống thuộc danh sách tuyển chọn đều được các thẩm định viên ẩn danh của MICHELIN Guide đánh giá và xếp hạng theo 5 tiêu chí nhất quán trên toàn cầu gồm: chất lượng nguyên liệu; tài nghệ nấu ăn; sự hài hòa hương vị; cá tính của đầu bếp được thể hiện qua món ăn; và sự nhất quán của món ăn theo thời gian và trên toàn thực đơn.
Ngoài ra, Lễ công bố năm nay còn có sự góp mặt của các đầu bếp khách mời từ nhiều quốc gia trong khu vực, mang đến những trải nghiệm ẩm thực đa dạng. Đó là đầu bếp Davide Garavaglia (2 sao Michelin 2025) từ nhà hàng Côte by Mauro Colagreco, Băng Cốc; đầu bếp Yun Dae-hyun và Hee-Eun Kim (1 sao Michelin 2025) từ nhà hàng Soul, Seoul; đầu bếp Sam Aisbett (1 sao Michelin 2024) từ nhà hàng Akuna, Tp.HCM; đầu bếp Quang Dũng từ nhà hàng Chapter, Hà Nội (nằm trong danh sách MICHELIN Selected 2024); Olivier Corti đang vận hành nhà hàng Le Comptoir, Đà Nẵng (nằm trong danh sách Michelin Selected 2024); và Luk Lak Đà Nẵng (nằm trong danh sách MICHELIN Selected 2024) với đầu bếp Madame Bình.
