Đầu tiên có thể kể đến thực đơn bữa tối Degustation của bếp trưởng Daniel Huỳnh phục vụ xuyên suốt tháng 8 tại Nhà hàng Ocean Club.
Với thực đơn này, bếp trưởng Daniel Huỳnh lấy cảm hứng từ hành trình đáng nhớ của anh tại Top Chef Việt Nam. Hương vị ấn tượng với những sáng tạo và đổi mới hấp dẫn, tất cả tạo nên những món ăn để lại ấn tượng khó phai và làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Những điểm nhấn trong thực đơn phải kể đến Món bào ngư Phú Quốc nấu chậm hay món cá bớp được làm tái tới đỉnh cao hương vị, cùng sự kết hợp có một không hai với các loại sốt, thể hiện cách tiếp cận sáng tạo của Bếp trưởng Daniel đối với nguyên liệu hải sản. Tôm mũ ni nướng than hoa được kết hợp sốt velouté cà chua muối Hokkaido và rượu champagne. Thịt thăn Wagyu áp chảo được chuẩn bị tỉ mỉ và nấu chín đến mức hoàn hảo tuyệt đối mang đến sự kết hợp liền mạch giữa các món ăn. Kết thúc bữa tiệc, Đầu bếp Daniel sẽ giới thiệu Panna Cotta “Muối Ót Xanh” bùng nổ — biến tấu độc đáo của món tráng miệng truyền thống thể hiện sự khéo léo và nghệ thuật của người đầu bếp.
Nếu là người yêu thích ẩm thực Nhật Bản, bạn có thể thưởng thức thực đơn Izakaya Four Hands được chuẩn bị bởi bếp trưởng Andy Huynh kết hợp với chuyên gia pha chế Trường Nguyễn từ Bittersweet tại nhà hàng Oku các ngày 19/8, 23/9 và 21/10.
Cuộc phiêu lưu ẩm thực là sự kết hợp hòa quyện từ những món ăn phong cách Omakase, được chế biến với tất cả sự khéo léo tài tình của Bếp Trường Andy Huỳnh, cùng với chuyên gia pha chế Trường Nguyễn từ Bittersweet. Lấy cảm hứng từ những nốt hương thảo mộc của rượu Gin, mỗi một món cocktail được pha chế khéo kéo nhằm sánh đôi một cách hoàn hảo với những món ăn “Izakaya”.
Bên cạnh đó, thực khách sẽ có cơ hội nếm thử nhiều hương vị rượu Gin của Lady Trieu và khám phá nguồn cảm hứng đằng sau mỗi loại từ chính câu chuyện của Bà Triệu – một trong những nữ anh hùng đáng kính của dân tộc tại Fu Bar.
Hành trình này không phải chỉ là một buổi nếm rượu đơn thuần, mà quan khách sẽ được chọn ra loại Gin ưa thích nhất rồi chiêm ngưỡng bartender sẽ pha chế những ly cocktail tinh tế theo sở thích cá nhân và mong muốn độc đáo của riêng bạn.
Fu Bar là quầy bar với hồ bơi tầng thượng phục vụ các loại cocktail có thành phần chính là rượu Gin, nơi khách được ngắm toàn cảnh hoàng hôn trên biển trong khi thưởng thức các hương vị yêu thích và tận hưởng làn gió mát từ trên cao.
