Thành tích này vừa được công bố tại lễ trao giải Michelin Guide tổ chức ở Dubai vào tháng 5. Cụ thể, nhà hàng FZN, thuộc Frantzén Group, được trao ba sao Michelin chỉ sau vài tháng hoạt động kể từ tháng 10/2024. Đây cũng là nhà hàng đầu tiên tại UAE đạt 3 sao.
Với FZN tại Dubai, Frantzén ở Stockholm (ba sao từ 2018) và Zén tại Singapore (ba sao từ 2021), đầu bếp Björn Frantzén đã thiết lập một “tam giác vàng” ẩm thực trải dài khắp châu Âu, châu Á và Trung Đông.
Thế giới hiện chỉ có 152 nhà hàng đạt ba sao Michelin, và Frantzén là đầu bếp duy nhất đang giữ ba trong số đó. Đây không chỉ là thành tựu cá nhân, mà còn là minh chứng cho sự nhất quán về chất lượng, sáng tạo và tinh thần tiên phong của ông trong nghệ thuật ẩm thực.
“Được vinh danh với ba sao Michelin cho FZN là niềm tự hào to lớn, không chỉ cho cá nhân tôi mà còn cho toàn bộ đội ngũ đứng sau”, Björn Frantzén chia sẻ. “Danh hiệu này phản ánh nỗ lực không ngừng và khát vọng tạo nên những trải nghiệm ẩm thực vượt khỏi các chuẩn mực thông thường.”
Björn Frantzén không chỉ chinh phục thực khách mà còn khẳng định vị thế biểu tượng trong ngành ẩm thực cao cấp – nơi đỉnh cao không dành cho số đông, mà cho những người tiên phong tạo ra chuẩn mực mới.
